Kue Brubi (Nagasari) Surabaya


KUE BRUBI | KUE NAGASARI SURABAYA
Kue Brubi (Nagasari) Surabaya
Kue Brubi (Nagasari) Surabaya

KUE BRUBI | KUE NAGASARI SURABAYA


Jajanan basah ini ternyata tidak hanya dapat dijumpai di Tanah Jawa. Dengan sedikit perbedaan bentuk maupun cara membuatnya, nagasari juga hadir di berbagai pelosok Nusantara. Nama lain yang populer adalah kue pisang.

Nagasari dibuat dari adonan tepung beras dan santan yang dimasak, kemudian dibungkus dalam daun pisang dengan seiris pisang. Bungkusan ini kemudian dikukus lagi. Jajanan sederhana yang disukai banyak orang.

Dalam perkembangannya, nagasari juga dibuat dari hunkue (tepung kacang hijau) maupun sagu. Pisangnya pun dapat diganti dengan nangka, unti, merah delima, pacar cina, bahkan juga dengan dawet atau cendol manis.



Bahan Membuat Kue Brubi atau Kue Nagasari Surabaya:

  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tapioka
  • 250 gr gula pasir
  • 700 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • daun pandang secukupnya
  • 5 buah pisang raja, kupas dan potong serong sesuai selera
  • daun pisang secukupnya untuk membungkus. 

Cara Membuat Kue Nagasari :


  1. Masak santan, daun pandan, dan gula sampai gula meleleh
  2. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam campuran santan dan masak diatas api kecil
  3. Aduk terus sampai setengah matang, rata dan mengental. angkat
  4. Ambil selembar daun pisang, taruh beberapa sendok adonan. kemudian letakkan potongan pisang di tengah-tengah adonan dan kemudian tutup lagi dengan adonan.
  5. Bungkus rapi, kemudian rapikan bagian ujungnya dengan cara melipatnya.
  6. Lakukan sampai semua adonan habis
  7. Kukus selama 45 menit. Jika sudah matang, angkat dari kukusan. 

Keterangan :
Bila ingin hasil yang lebih lembut, ganti tepung beras dengan tepung hunkue.
Bisa juga mengganti santan dengan susu kedelai dalam takaran yang sama untuk membuat nagasari yang lebih sehat dan rendah kolesterol




Pemesanan KUE BRUBI (NAGASARI) SURABAYA :
Jika Anda sibuk, tak sempat membuat sendiri Kue Brubi | Kue Nagasari Surabaya, bisa pesan kepada kami. Sudah tentu kami senang melayani Anda.
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Brubi, Kue Nagasari Surabaya, dengan harga @ Rp 2.500,-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.


Contact : Pak Taufiq | Call Only : 031-7062.7062 | SMS Only : 085631.44.665

Silahkan lihat produk kue kami yang lain disini
Related Post
KUE BOLU KUKUS
KUE BIKANG AMBON

Arsip Blog

ASAL PENGUNJUNG