CARA MEMBUAT AYAM POP KHAS PADANG LEZAT


CARA MEMBUAT AYAM POP KHAS PADANG LEZAT
CARA MEMBUAT AYAM POP KHAS PADANG LEZAT
CARA MEMBUAT AYAM POP KHAS PADANG LEZAT
CARA MEMBUAT AYAM POP KHAS PADANG LEZAT | NASI KOTAK SURABAYA
Ayam pop merupakan masakan olahan ayam khas Sumatera Barat yang sangat populer dan sering dijumpai saat mampir ke Restoran atau Rumah Makan Padang dan Minang. Aslinya ada banyak versi dalam variasi bumbu yang digunakan dalam memasak ayam pop ini, salah satunya yang sederhana seperti yang akan dibagikan berikut ini dalam resep ayam pop khas padang enak beserta sambal sebagai pasangannya.

Seperti biasa, karena resep terdahulu sudah banyak yang nyamain maka kali ini diupdate resep versi barunya. Memang secara umum tidak banyak perbedaan tetapi racikan kali ini cita rasanya tentu lebih enak dari sebelumnya sehingga yang lama dihapus saja ya teman - teman nasi kotak surabaya.

Bahan dan bumbu ayam pop :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 4 cm lengkuas digeprek
  • 700 ml air kelapa
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah asam kandis
  • 4 cm jahe digeprek
Haluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • 6 butir bawang merah
Bahan sambal :
  • 8 buah cabe keriting merah
  • 1 buah tomat merah besar
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • air untuk merebus secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT AYAM POP :
  1. Potong-potong ayam kampung beberapa bagian menurut selera dan cuci hingga bersih, bisa juga lepas kulitnya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih kembali lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan selama 60 menit supaya bumbu meresap.
  2. Tuang air kelapa dalam panci/wajan lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, jahe, lengkuas dan kaldu bubuk serta masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Masak dengan diungkep (tutup) hingga kuah atau rebusan air kelapa hampir habis serta bumbu menyerap. Matikan api, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sebentar saja hanya dicelupkan ke minyak yang sudah benar-benar panas. Celupkan bolak-balik lalu angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan bersama sambalnya.
  4. Rebus bahan-bahan sambal dengan air secukupnya hingga matang atau layu, kecuali garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat dan ulek hingga halus kemudian tumis dengan sedikit minyak panas hingga harum. Tuang 50 ml air, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak hingga mengental.
 Selamat Memasak!. .
semoga artikel CARA MEMBUAT AYAM POP KHAS PADANG LEZAT PLUS RESEP dari Nasi Kotak Surabaya dapat bermanfaat untuk kalian semua.

---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih

Arsip Blog

ASAL PENGUNJUNG