CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI GORENG EMPUK


CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI GORENG EMPUK
CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI GORENG EMPUK
CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI GORENG EMPUK

CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI GORENG EMPUK | NASI KOTAK SURABAYA
Empal daging sapi goreng empuk merupakan salah satu olahan daging spesial dengan cita rasa yang istimewa. Seperti halnya pada masakan-masakan lainnya tentu banyak variasi dalam pengolahan serta kombinasi bumbu yang bisa dikreasikan. Proses cara membuat empal daging sapi kali ini adalah direbus dahulu baru kemudian digoreng kering. Berikut ini adalah bahan dan bumbu-bumbu sederhana yang diperlukan untuk membuat empal daging yang enak dan empuk.

Bahan dan Bumbu :
  • 500 gram daging sapi
  • 3 cm jahe digeprek
  • 50 gram gula merah disisir
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 liter santan dari 600 gram kelapa parut
  • 2 batang serai digeprek
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau air kaldu sisa rebusan daging
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 cm lengkuas digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
haluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT EMPAL DAGING :
  1. Rebus daging sapi sampai matang dan empuk. Potong-potong daging melebar dengan ketebalan sekitar 1 cm kemudian pukul-pukul menggunakan pemukul daging atau pakai batu ulekan saja. Apabila lebih tipis bisa dibantu dengan tusukan sate untuk mencegah agar daging tidak hancur saat dimasak dalam waktu yang lama.
  2. Masukkan santan dalam wajan lalu masukkan semua bumbu dan aduk rata. Nyalakan api sedang, masukkan potongan daging lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Setelah itu tutup wajan (ungkep), masak sampai kuahnya mengental dan hampir kering serta keluar minyak dari santan kelapa. Jangan lupa untuk diaduk sesekali secara perlahan setiap 5 menit agar matang merata. Matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan lalu angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan.
Selamat Memasak!. .
semoga artikel CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI GORENG EMPUK plus Resep dari Nasi Kotak Surabaya dapat bermanfaat untuk kalian semua.

---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih

    Arsip Blog

    ASAL PENGUNJUNG